“Brioscia cu tuppu”: questa me l’ero persa…
E’ successo così: parlando con un mio amico siculo, riferendomi alla bontà del gelato, sono venuto a conoscenza di una tradizione tipica siciliana.
Ovvero la brioscia col gelato dentro: da notare che il termine “brioscia” va usato soprattutto per la brioshe prodotta in Sicilia ed in Calabria.
Da loro, in particolare, esiste un tipo di brioscia tutto speciale, cosiddetto “brioscia cu tuppu”, laddove il “tuppu” richiama il “toupé” (leggasi: tupé), che nient’altro è che l’insieme di capelli raccolti in cima alla testa, oppure il classico “parrucchino” tenuto per mancanza di capelli.
Andiamo al sito Wikipedia per saperne di più, cliccando qua
E, per rendere omaggio al mio amico siculo, vorrei indirizzarvi allo storico caffè “Romano” di Caltanissetta, dove lo stesso si recava a gustare tale prelibatezza, cliccate qua
Ma c’è di più, perché un’altra tradizione tipica siciliana - nelle mattinate siciliane, estive e calde - è gustarsi un buon caffè con granita (possibilmente al limone), accompagnato dalla “brioscia cu tuppu”.
Ve ne diamo la ricetta, anche se non sarà mai come quella gustata direttamente in Sicilia, cliccate qua
